El chocolate producido por expertos de la Academia de Ciencias de Rusia (ACR) recibe el nombre de «Obra maestra del mar» y su sabor está atemperado por el limón.

La Academia de Ciencias de Rusia (ACR) ha informado de que científicos rusos han elaborado un chocolate con carne de erizo, estrellas de mar y limón que mejora el metabolismo y prolonga la vida de las personas.

Como señala el comunicado de la filial de ACR en el extremo oriente ruso «ese extracto de vitaminas marinas ralentiza el envejecimiento y corrige los procesos metabólicos, lo que mejora la calidad de vida y contribuye a la longevidad». El chocolate, llamado «Obra maestra del mar», incluye sustancias extraídas de erizos y estrellas de mar, cuyo sabor es atemperado por el limón.

Los científicos del Instituto de Química Biorgánica, adscrito a la Universidad Federal del Extremo Oriente ruso, han considerado que ese cóctel hará que el chocolate sea mucho más beneficioso para el organismo.

40 años de estudio

Este instituto lleva más de 40 años estudiando la estructura y las propiedades médico-biológicas de las sustancias marinas naturales, lo que les ha permitido en el pasado crear exitosamente fármacos y suplementos alimenticios.

Hace unos meses científicos de esa universidad ya presentaron en Moscú nuevos alimentos hechos a partir de algas rodófitas y laminarias de las costas del Océano Pacífico, como ensaladas, gelatina, panes y salchichas.

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