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La Diócesis de Pereira se unió con la Carder y Atesa, para luchar contra el derroche de alimentos en la región, pues se estima que en los desechos del país hay comida que se puede reutilizar para alimentar a la población.

Monseñor Rigoberto Corredor, indicó que con los alimentos desperdiciados a nivel de venta al detalle en América Latina y el Caribe serían suficientes para satisfacer las necesidades alimenticias de más de 36 millones de personas, es decir más que la población que sufre de hambre en la región.

Por su parte, Julio César Gómez, director encargado de la Carder, indicó que el 30% de la comida que entra a las plazas se pierde por mal manejo, entre otras razones.

“Queremos unirnos con la iglesia católica, que sean mejores las practicas agrícolas para que nadie sufra de hambre, por eso desde la Carder tenemos programas de seguridad alimentaria para cubrir zonas que lo requieren. En municipios como La Celia, Balboa y Pueblo Rico, donde estamos ayudando a cultivar maíz y mandiocas,” dijo Gómez

En Pereira

Fabio Salazar, gerente de Atesa sostuvo que para disminuir el desperdicio es necesario eliminar la cantidad de residuos que se averian, pues el 15% de los residuos que llegan al relleno La Glorita aún se pueden reutilizar y servir de alimento para las personas.

“El reciclaje de la materia orgánica, puede volverse compost, o abono que se puede reutilizar. En Pereira hay ejemplos, pero necesitamos que sean sostenibles entonces es necesario que se cambien las políticas de manejo de residuos para evitar el derroche”, afirmó Salazar.

Dijo que en Pereira se generan 22 mil toneladas de desechos, de las cuales 12 mil son de Pereira y el 12% de ellas es comida que se podría reutilizar.

Consejos para

evitar el derroche

– Planifique sus compras cuidadosamente y recuerde que alimentos ya tiene.

– Compre las porciones absolutamente necesarias.

– Elija también frutas y verduras sobremaduradas.

– Escuche a su estómago antes de comprar.

– Entienda que consumo preferente no es fecha de caducidad.

– Guarde alimentos en lugares adecuados.

– Comparta las porciones grandes de los restaurantes.

– Lleve a casa los restos de comida.

– Aproveche cada parte de los alimentos.

– Congele restos de alimentos para después consumirlos.

– Haga conservas, mermeladas, salsas y salmueras con las frutas y verduras más maduras.

Fuente: DIARIO LA TARDE

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